美食精选：春笋红烧肉，草屋酥香肉，鱼香茄子，凉拌西芹丝的做法|BB贝博ballbet体育官方网站

自小就讨厌一个词——人间烟火，简简单单地就把荒谬的生活以及个中滋味叙述其中。我一直坚信味道是有回想的，而这烟火间透着的就是生活最本真最质朴的味道。我们一日三餐的饭菜不仅关系我们的生命，更加关系我们的身体健康。

因此，我们不但要吃不吃好，还要不吃出有营养、不吃出有身体健康、不吃出有品味，不吃出有高水平的生活质量。不吃一口精心烹调的菜品，杯子一勺勤勉煮出有的鲜汤，闭上眼睛感觉那股浓烈的鲜香在口中蔓延到，幸在心中开了花。与其说一日三餐是人们给养身体的能量，不如将每餐的菜品看做一份心情的呈现出。每当我们为亲人、朋友烹调菜肴时，加一点爱心，再行再配一份精心，融合成弥漫着快乐味道的美味佳肴，睡衣在精致的器皿中，对自己，对家人，莫不是一种快乐的享用。

人活在世界上，不管是白种人、黑种人，还是黄皮肤的东方人，饮食总有一天是第一位的。让烹调之技几近于道，让日常饮食不吃出有身体健康，不吃出有美颜，吃出精、气、神，毫无疑问，这是中华文明的自豪！下面就由我来给大家讲解一些家常菜的作法。

春笋红烧肉春笋300g、五花肉适度、盐适量、白糖适度、烤肉酱适度、葱适度、姜适度、花雕酒适度、老抽适度、八角适度1.春笋捆绑外皮，洗涤。2.竖切小片，焯水可用。3.五花肉托大块。4.锅子烧热，倒油，放进五花肉，煸炒。

5.将煸炒好的五花肉放进炖锅内，放入适度清水。6.放进姜片，葱段，放入烤肉酱，老抽，花雕酒。7.放进八角，盐，放进白糖。

8.炖肉半小时，放进焯水的春笋，再行调味15分钟就可以了。草屋糕香肉砧板：将猪五花肉700克去皮，切宽6厘米的条，用盐10克甩烘，重新加入香茅草15克油炸一夜，放入，冲水。炉头：1、将五花肉进蒸箱蒸制1小时，小块6×3×1厘米的长方片。2、锅内进色拉油500克，烧至七八成冷时，下入五花肉片，炸伤至金黄表层结脆皮。

3、锅留底油烧热，肉酱油10克，下五花肉，较慢翻炒，出有锅装盘，用葱段20克垫底才可。鱼香茄子1. 茄子去皮切块，用盐腌10分钟左右等入水后把水用手挤腊，然后用油炸硬2. 另起锅下底油炒豆瓣酱和葱姜蒜末3. 等豆瓣酱和葱姜蒜末炒香后敲白糖、少量酱油、醋和清汤（没清汤可敲白水）放进炸伤好的茄子4. 收干汁后，用水淀粉高汤，最后重新加入鸡精~油炸西芹丝材料：西芹几根(最差选里面较为帕的)、胡萝卜较少半根、白醋、花椒油、香油、盐、蒜末。

作法：1、西芹和胡萝卜浸整洁;2、把西芹和胡萝卜托细丝;3、把西芹丝泡在凉水中，约10分钟;4、杯子泡西芹丝的水，放进胡萝卜丝，盐、蒜末、白醋、花椒油和香油，加热均匀分布才可。

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